Proprietățile și beneficiile oului de prepeliță. Cura cu ouă de prepeliță.

De ce să alegi oul de prepeliță în locul celui de găină?

Oul de prepeliță este mai bogat din punct de vedere nutrițional decăt cel de găină.

Comparativ cu oul de găină, cel de prepeliţă are o compoziţie mult mai complexă în principii active: conţine mai mult fosfor, de 2-3 ori mai mult fier și are multă vitamina B1 şi B2.
Pe cât este de mic, oul de prepeliţă conţine, de asemenea, întregul complex de vitamine: A, B, D3, E, alături de minerale esenţiale, precum calciu, zinc, potasiu şi sulf.

Un beneficiu în plus care trebuie menționat este faptul că oul de prepeliță conține numai colesterol HDL, cunoscut ca fiind colesterol bun.

Beneficiile oului de prepeliță:

• Reglează colesterolul din sânge – întrucât sunt bogate în colesterol bun (HDL), ouăle de prepeliță combat efectele colesterolului LDL. În cazul persoanelor cu colesterol deja mărit, se recomandă totuși consumul limitat de ouă, chiar dacă sunt de prepeliță.
• Îmbunătățesc vederea – conținutul mare de vitamina A din ouăle de prepeliță are un efect protector asupra ochilor. Această vitamină reduce degenerescenţa maculară și previne cataracta.
• Stimuleaza creșterea – similar altor tipuri de ouă, conțin proteine din belșug, care sunt necesare pentru dezvoltarea țesuturilor musculare, a vaselor de sânge și a sistemului osos. De aceea, ouăle de prepeliță sunt recomandate și copiilor/adolescenților.
• Previn/amelioreaza alergiile – ouăle de prepeliță sunt bogate în proteină ovomucoidă, care acționează precum un antialergic natural. Așadar, persoanele care sufera de congestie nazală, rinoree sau alte simptome specifice alergiilor ar trebui să consume ouă de prepeliță.
• Accelerează metabolismul – vitamina B, care se regăsește din belșug în aceste ouă, stimulează metabolismul, ajutând la menținerea greutății.
• Reduc riscul de pietre la vezica biliară – ouăle de prepeliță sunt benefice pentru vezica biliară, dar și pentru rinichi sau ficat. Acestea împiedică formarea calculilor („pietrelor”) la nivelul vezicii biliare, datorită conținutului ridicat de lecitină. Este cunoscut faptul că lecitina are capacitatea de a „sparge” formațiunile de acest tip.
• Reduc inflamația – ouăle de prepeliță conțin agenți antiinflamatori, care ajută la ameliorarea durerilor articulare, a tusei cronice sau a bronșitei.

O cură cu ouă de prepeliţă tratează un număr impresionant de boli şi îmbunătăţeşte calitatea vieţii bolnavilor cronici.

Există numeroase motive pentru a consuma ouă de prepeliţă:

1. Tratamentul cu aceste tonice ajută inima să funcţioneze normal. În cazul sclerozei coronariene, specialiştii recomandă o cură cu 240 de ouă.
2. Datorită conţinutului generos de carotenoide, de luteină şi de zeaxantină, substanţe care sunt absorbite uşor de organism, ouăle de prepeliţă previn degenerescenţa maculară. Totodată, datorită acestor substanţe antioxidante, consumul unui ou pe zi, reduce riscul de cataractă.
3. Revigorează organismul după perioade de stres şi de epuizare. După eforturi susţinute, cura cu aceste ouă îmbunătăţeşte funcţionarea organelor slăbite şi tonifică întregul organism. În acest caz, este indicată cura cu 240 de ouă.
4. Recomandate după o intervenţie chirurgicală. Terapia este eficientă şi în cazul bolnavilor care au suferit o intervenţie chirurgicală sau au făcut un tratament chimioterapic.
5. Îmbunătăţesc memoria. La toate categoriile de vârstă, şi îndeosebi la vârstnici, oul stimulează memoria şi protejează celulele nervoase.
6. Pentru tulburări gastrointestinale. O cură cu 120 de ouă de prepeliţă îmbunăţeşte digestia şi reglează aciditatea gastrică. Pentru bolnavii de ulcer, specialiştii recomandă o cură cu 240 de ouă.
7. Beneficii pre şi post natal. Un astfel de tratament, pre şi post natal, vine în ajutorul viitoarelor mame, deoarece le ajută să nască mai uşor, iar după naştere acestea pot să alăpteze un interval mai mare de timp.
8. Efecte foarte bune pentru hepatici. Terapia cu astfel de ouă dă rezultate foarte bune şi în cazul bolnavilor de dischinezie biliară şi de ficat.
9. Tonice pentru bolnavii TBC. Pentru o vindecare sigură, susţin specialiştii, ţesuturile plămânilor trebuie îmbogăţite cu siliciu. În acest caz, există o alternativă la îndemâna bolnavilor: pulberea de coji de ouă proaspete de prepeliţă. O lingură din această pulbere şi sucul de la trei lămâi mari se amestecă şi se păstrează la frigider timp de trei zile. După aceea, se bea câte o linguriţă din această licoare de două ori pe zi, timp de 6 luni.
10. Cură pentru supraponderali. Terapia vine şi în ajutorul persoanelor supraponderale, care au probleme cu imunitatea şi cu nivelul crescut al zahărului din sânge. În acelaşi timp, cura cu ouă de prepeliţă este indicată într-o varietate de boli: afecţiuni circulatorii, gută, diabet, boli nervoase, astm broşic, rinită alergică, erupţii cutanate, tuse, sinuzită, eczeme, amigdalită, osteoporoză, spasmofilie, guşă, hipertensiune arterială, impotenţă sexuală.

Cura pentru copii:

La copii, consumul de ouă este recomandat pentru echilibrul fizic şi psihic şi pentru îmbunătăţirea coeficientului de inteligenţă. De asemenea, o cură de 120 de ouă îmbunătăţeşte metabolismul şi stimulează creşterea.

Cura pentru vârstnici:

Pentru această categorie de vârstă, cura cu 240 de ouă combate procesul degenerativ, ajută memoria şi fortifică organismul.

Cum se face o cură?

Există mai multe scheme de tratament, în funcţie de vârstă şi de afecţiune. În timpul curelor, se evită consumul de alcool. De obicei, ouăle de prepeliţă proaspete se consumă crude, dimineaţa, în locul cafelei. Specialiştii recomandă mai multe cicluri de cură cu 60, 90, 120 şi 240 de ouă.

Recomandare:

Pentru persoanele care nu suportă să bea ouăle de prepeliţă crude, acestea pot fi amestecate cu puţină miere, cu suc de fructe sau cu ceai.

Valori nutriţionale pentru 100 g de produs, ou întreg, crud: